【土地资源】南安市土地总面积203099.83公顷，其中：耕地面积22807.5公顷，占土地总面积的11.23%；园地面积14384.83公顷，占土地总面积的7.08%；林地面积104876.38公顷，占土地总面积的51.64%；草地面积1176.42公顷，占土地总面积的0.58%；湿地面积3166.51公顷，占土地总面积的1.56%；水域面积8020.5公顷，占土地总面积的3.95%；城镇村及工矿用地面积38399.25公顷，占土地总面积的18.91%；交通运输用地面积4517.86公顷，占土地总面积的2.22%；水工建筑用地面积347.41公顷，占土地总面积的0.17%；其他土地面积5403.17公顷，占土地总面积的2.66%。

　　【矿产资源】南安市查明有资源储量的矿产有15个矿种，分别是铁锰矿、钼矿、钨矿、泥炭、饰面用花岗岩、饰面用闪长岩、工艺用辉绿岩、建筑用花岗岩、建筑用凝灰岩、建筑用砂、陶瓷土、高岭土、绢云母、伊利石、叶蜡石。全市持证矿山3家，年设计生产规模均到百万立方米，矿种为普通建筑用花岗岩，2家正式投产，1家未正式开采。

　　【水资源】南安市境内大小河流300多千米，纵横交错另有各类水利工程1.4万处。其中小(2)型以上水库147座，库容1万立方米以上山围塘375座，蓄水工程总库容9.05亿立方米，引水工程2501处、提水工程1921处、水力发电站61座、自来水厂13个、江海堤防224处，总长113千米，其中海堤16处、总长38.64千米(包括保护千亩以上耕地的海堤11处34.61千米，保护千亩以下耕地的海堤5处4.03千米):护岸海岸线5条，总长5.45千米:江堤203处，总长68.91千米(包括城区防洪堤8处25.26千米、丰州霞美堤5.01千米、洪濑堤3.6千米等)。全市多年平均水资源量约17.37亿立方米，其中境内年均地表水资源量16.33亿立方米，年允许开采的地下水量1.04亿立方米。

　　【生物资源】南安市境内有珍稀名贵树种，如楠木、檫木、花梠木、红豆杉、水杉、银杏等；竹类以长枝竹、青皮竹等为大宗；珍贵药材有茯苓、黄柏、肉桂、金边地鳖、穿山甲、小海马等6种。农、牧、茶、果品种资源丰富，其中闽南黄牛、吐绶鸡闻名于闽南地区。全市有果树种类42种，包括热带、亚热带果树龙眼、荔枝、柑橘、香蕉等。南安的茶树发现与种植始于晋代丰州莲花峰，石亭绿是福建历史名茶。动物有云豹、山獐、小灵猫、刺猬、豪猪等35种。鸟类有鹧鸪、斑鸠、雉鸡、白颈长尾雉、猫头鹰等86种。爬行类有眼镜王蛇、金环蛇、银环蛇、赤链蛇、龟壳花蛇、绿毛龟等29种。两栖类有蛙、蟾蜍等11种。其中，属于国家一级保护动物的有云豹、白颈长尾雉，二级保护动物的有穿山甲、虎纹蛙、水獭、蟒蛇、小灵猫等。水产资源有185个品种，其中经济价值较高的有英氏鲻、鲻鱼、日本对虾、长毛虾、斑节对虾等。大小伯、内盘、奎霞一带海域，不仅是鲻鱼产卵的场所，同时发现有江珠贝、贻贝、西施舌、海胆、石花菜等海珍品在该处繁生。

　　【旅游资源】南安市自然景观和人文景观多样，境内旅游资源丰富。拥有民族英雄郑成功陵墓、九日山摩崖石刻、五里桥和蔡氏古民居建筑群等全国重点文物保护单位11处，省保18处、市保65处；古遗址84处、古墓葬74处、古建筑192处、石窟寺及石刻54处、近现代重要史迹及代表性建筑151处。其中，九日山祈风石刻、安平桥(五里桥)是世界文化遗产“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的重要组成部分，蔡氏古民居建筑群入选中国世界文化遗产预备名单。全市旅游产业体系初具规模，建有星级酒店8家，旅行社4家，AAAAA级景区1个、AAAA级景区2个、AAA级景区5个，省级森林公园3个，省级工业旅游示范基地2个，省级观光工厂3个，三星级以上乡村旅游经营示范点3个，省级生态旅游区2个，省级乡村旅游特色村12个，省级帐篷露营地2个，省级全域生态旅游小镇2个，省级金牌旅游村3个，南安市伴手礼商品42种。