12月8日上午，石井镇召开2025年食品安全工作会议，会议聚焦诚信建设与信用监管主线，明确以信用赋能筑牢食品安全民生底线，部署三大重点任务：一是开展信用导向型全覆盖检查，组织包保人员对食品生产经营单位实现100%入户检查，重点核查经营资质、食品溯源、从业人员健康管理等信用关联核心环节，建立问题整改信用台账，对失信隐患现场交办、限期整改，重大失信风险即时上报；二是推进主体信用清理规范，针对倒闭及未经营散装食品的市场主体，开展信用引导服务，明确注销流程及材料清单，督促主体履行信用义务，消除监管真空；三是深化“互联网+AI+信用”监管融合，依托技术手段构建信用监管智治体系，并现场解读南安市市场监管局食品安全“互联网 + AI 监管”工作推进方案，结合图文明晰社会餐饮、散装食品等业态的信用监管标准，并详解食品经营许可证注销的信用流程要求，动员协管员协助主体完成信用登记规范工作，以信用监管提质增效夯实食品安全防线。